El bacalao sigue siendo el rey en tiempos de Cuaresma y Semana Santa. Hoy tenemos la ventaja de no depender solo de las salazones para llevarlo a casa: los formatos en fresco y congelado multiplican las posibilidades culinarias, si bien conviene elegir el mejor para cada receta. Esta receta tradicional de bacalao al horno no […]
Ingredientes 370 g (1 lata peq.) de Leche condensada 500 ml de leche 4 huevos 100 g de galletas redondas tipo maría 40 ml de caramelo líquido Elaboración Precalentar el horno a 180º. Repartir el caramelo en las flaneras. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla fina. Verter en las flaneras y hornear al […]
Ingredientes Un par de salchichas grandes El Carro por comensal, como las que puedes conseguir en Garpa Alimentación puré de patatas taquitos de jamón serrano Col lombarda Salsas varias: mayonesa, mostaza dulce, mostaza de Dijon, Ketchup Preparación Preparamos el puré de patatas, bien de los que se venden preparados para añadir el agua y la […]
Ingredientes Para 4 personas Magra o magro de cerdo TULIP Pimiento verde italiano 2 Cebolleta 1 Tomate triturado Diamir 600 g Vino tinto 150 ml Caldo de pollo Diamir o agua necesaria Azúcar necesario Aceite de oliva virgen extra Diamir Pimienta negra molida Sal Cómo hacer magra con tomate Picar fina la cebolleta y cortar […]
Ingredientes para preparar la ensalada alemana de papas cocidas y salmón ahumado con salsa mayonesa «tártara» (4 personas): 4 papas grandes (o 6 medianas). 1 cebolla pequeña. 150 gr de salmón ahumado o marinado. Rúcula al gusto (u otras lechugas que te gusten). Sal y eneldo. Para preparar la salsa mayonesa al estilo «tártara»: 100 gr de mayonesa. […]
Ingredientes 2 tomates corazón de buey de buen tamaño 12 tomates cherry de colores diferentes 1 cebolla roja o de Figueres 1 lata grande de ventresca de atún o bonito sal y aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Esta ensalada es un clásico que sigue triunfando en infinidad de restaurantes, en cada uno con sus […]
Ingredientes Para 4 personas 400 g de garbanzos cocidos 200 g de bacalao desalado 2 pimientos rojos 2 huevos 1 manojo de perejil 1 limón Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida Preparación 1. Precalentar el grill del horno a 240º. 2. Poner los pimientos en una bandeja de horno ligeramente […]
Como sabemos que te encantan las tartas con leche condensada, sabemos que esta carlota o charlotte te va a enamorar. Ingredientes– 150 gr. de bizcochos Gullón.– Leche para remojar los bizcochos– 300 gr. de galletas de mantequilla.– 150 gr. de mantequilla.– Zumo recién exprimido de dos limones medianos– Ralladura de un limón– 350 gr. de […]
Ingredientes: Galletas tipo tostadas Leche Nata montada con unas cucharadas de cacao en polvo Natillas de vainilla (de las que venden en el super listas para servir) Para adornar: fideos de chocolate, de colores, confeti de azúcar o lo que más nos guste Preparación: Comenzamos mojando las galletas en la leche y colocando en la fuente […]
Una receta saludable, pero al mismo tiempo deliciosa, llena de sabor que te hará replantearte si esto de comer bien es algo pasajero o por el contrario merece la pena. Ingredientes: 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla grande cortada en pequeñito 2 tomates cortados en dados pequeños 1/2 litro caldo de […]
