Les proponemos una ensalada para servir en una comida festiva, de la que pueden preparar una pequeña ración para abrir boca. La Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces es un entrante refrescante y con mucho sabor, con un juego de texturas que resulta muy agradable. Sobra decir que es una receta muy fácil de hacer y que necesita poco tiempo de dedicación en la cocina.
Como la mayoría de ensaladas, lo ideal es terminar de hacerla justo antes de servir, pero se pueden tener los distintos elementos que la conforman preparados, la lechuga en agua fría (elegimos en esta ocasión la lechuga iceberg porque aunque tiene menos sabor es más crujiente), la naranja pelada y cortada, el queso troceado… Bueno, a continuación os lo contamos, esperamos que esta Ensalada de naranja, Gouda de cominos y nueces os guste.
Ingredientes
- ¼ de lechuga iceberg
- 1 naranja
- ½ aguacate
- 100 gramos de QUESO GOUDA BARRA CRYOVACH 48% “GP”
- 6-8 nueces
- Vinagre
- 16 hojitas de hierbabuena
- aceite de oliva virgen extra
- sal Maldon.
Elaboración
Corta la lechuga en juliana muy fina y ponla en agua fría. Pela la naranja a lo vivo y corta los gajos. El aguacate mejor cortarlo justo antes de servir para que no se oxide.
Corta el queso gouda en daditos finos (puede ser gouda normal, pero el comino con la naranja va muy bien). Casca las nueces, extrae el fruto y trocéalo.
Fuente: Gastronomiaycia.republica.com