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¿Es sano comer maíz dulce envasado?

En verano, con el calor, sólo nos apetecen ensaladas, y para cambiar un poco intentamos meter todo tipo de ingredientes. Uno de los que no puede faltar es el maíz dulce envasado. Lo podemos comprar en latas y nos dura durante varios días abierto en el frigorífico. Muchas veces nos preguntamos sobre la idoneidad de comer este producto. […]

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Ensalada de garbanzos con atún y cebolla roja

Ingredientes: Atún claro en aceite de Oliva Garbanzos cocidos Cebolla roja Sal Vinagre de manzana Preparación: Ya os imagináis cómo se hace ¿no? Tan fácil como mezclarlo todo. Para mi el equilibrio perfecto es que la cebolla se encuentre bastante y aporte un toque crujiente, pero que no sea demasiada para que no sea la […]

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Razones por las que deberías comer alcachofas siempre que tengas la oportunidad

La alcachofa es una de las verduras de temporada del otoño y el invierno, ya que su recolección abarca desde octubre hasta abril. En Garpa Alimentación te ofrecemos deliciosas alcachofas en conserva para que las tengas disponibles siempre que quieras. Se trata de un alimento muy completo, ya que además de poderse cocinar de un […]

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Cucharitas de mejillón con pisto

Ingredientes: Mejillones en escabeche Pisto de verduras (Tomate, Berenjena, Calabacín, cebolla) Este es un pincho pijo porque la presentación es muy peculiar. Os propongo unas cucharitas de cerámica (o plástico, aunque menos ecológicas) con un fondo de pisto y un buen mejillón encima. Los de las rías gallegas son los mejores del mundo, no los […]

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Champiñón: no es carne ni es verdura y ayuda a adelgazar

El consumo de hongos es antiquísimo aunque su cultivo es relativamente moderno. Ya desde la antigua Grecia se reconocían las propiedades gastronómicas de las setas. Romanos y celtas también conocían sus propiedades medicinales o los efectos tóxicos de algunas variedades, y algunos pueblos las utilizaban por sus propiedades alucinógenas. Hasta el siglo XVII no se […]

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Pasta con sardinas y piñones

Ingredientes Para 4 personas 360 g de espaguetis o cualquier otra pasta 150 g de sardinillas en aceite (o sardinas normales quitándoles la espina) 80 g de piñones 1 diente de ajo 2 guindillas rojas secas 2 cucharadas de perejil picado Aceite de oliva virgen extra Sal Queso parmesano recién rallado (opcional) Preparación 1. Poner […]

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Ensalada de garbanzos especiados

Ingredientes Para 4 personas 300 g de garbanzos cocidos 1 cucharadita colmada de pimentón picante 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de ajo en polvo Sal 2 cogollos de lechuga 1 manojo de espárragos trigueros 2 aguacates 1 calabacín grande (o un pepino, si no os gusta el calabacín crudo) 12 huevos de codorniz […]

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Las verduras en conserva, una fuente única de posibilidades para una cocina rápida

Las frutas y verduras son esenciales para una dieta saludable. Consumirlas a diario y en una cantidad suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), que recomienda tomar un mínimo de 400 gramos al día de frutas y verduras, sin […]

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Tosta de sardinilla con hummus y pimentón de la vera

Ingredientes: Sardinilla en aceite de oliva Pan de pueblo Garbanzos cocidos triturados, o hummus ya preparado. Pimentón de la Vera (o pimentón molido de gran calidad) En estas recetas veréis que tenemos varios elementos fetiche que repetiremos. El hummus nos encanta y os animamos a comprarlo preparado pues los hay de muy buena calidad. En […]

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Las conservas de pescado

Para que una conserva sea catalogada apta para el consumo humano debe superar distintos parámetros de calidad así como exhaustivos controles técnicos de elaboración. En Garpa Alimentación te ofrecemos conservas de pescado de la mejor calidad para que disfrutes de todas sus propiedades y su delicioso sabor. La conserva es un procedimiento que consiste en […]