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Receta: redondo de chopped pork

Ingredientes: 1 lata de chopped pork 1 lata pequeña de cebolla frita 1 huevo duro 1 bote de pimiento rojo en tiras aceitunas rellenas pimienta sal aceite de oliva virgen extra. Preparación: Abrimos la lata de chopped pork y sacamos la pieza entera del interior. Con un cuchillo afilado (y un poco de cuidado para […]

Avena
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Beneficios de la avena para nuestra salud

Las propiedades de la avena son innumerables, lo que la convierten en un producto nutricional enormemente saludable y del que podemos disponer durante todos los meses del año. Aunque el consumo de avena ha estado presente desde hace miles de años, ha sido en la última década cuando más ha aumentado gracias a los beneficios […]

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Lo que no te han contado sobre el kétchup

La salsa americana por excelencia ni se creó originalmente en Estados Unidos ni llevaba tomate en su receta. Esta es la historia de su transformación hasta tal y como la conocemos hoy en día El tomate frito ha sido, probablemente, el equivalente español del kétchup hasta la fecha. La realidad es que esta mezcla de la hortaliza […]

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Receta: Tacos de bacalao rebozados o soldaditos de Pavía

Dos son los secretos para hacer esta receta, por un lado contar con un buen bacalao de calidad, perfectamente desalado y que tenga una cierta altura o grosor, y, por otro, hacer un rebozado Orly, suficientemente espeso para que quede crujiente y tostado y para que consiga que el bacalao se cocine en su interior […]

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Receta: Sándwiches Daneses De Salami

Ingredientes: 8 rebanadas de pan de centeno flaco y denso o pan de centeno 8 cucharaditas de mantequilla sin sal, preferiblemente danesa, ablandada 8 cucharaditas de mostaza granulada 16 rebanadas muy delgadas de salami 1/3 taza de rodajas de cebolla en vinagre, hechas con cebolla roja Instrucciones: Corte el pan en cuadrados de 2 3/4 […]

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Receta: Cordon bleu tradicional de ternera.

Esta receta de cordon bleu tradicional de ternera es muy fácil y podrás verla más abajo paso a paso. El origen del cordon bleu no está claro aunque se cree que es de origen suizo y está muy extendido en Francia y en muchos otros países de Europa e incluso de América. Para entender lo que es, se trata de una […]

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¿Es cierto que la alcachofa ayuda a adelgazar?

Rica en fibra dietética, con capacidad saciante, baja en calorías y con poder diurético. Si, todo eso es real, pero la alcachofa no es un alimento «milagro» según aclaran los expertos No, no estamos hablando de la «dieta de la alcachofa», sino del alimento en sí, del vegetal. O mejor dicho de la flor, pues resulta […]

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Los beneficios que no conocías de la mostaza

La mostaza , producto presente en nuestro catálogo, es una de las especias más antiguas utilizadas por sus beneficios para la salud. Los registros más antiguos datan de hace 3000 años. ¿Conocés todos los tipos que existen? Son muchos pero te mostramos solo algunos. Las mostazas se diferencian según qué tipo de granos se utilice […]

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Receta de Alcachofas con papas

Receta de alcachofas con papas acompañadas de huevo escalfado, un plato muy nutritivo y fácil de preparar elaborado por Karlos Arguiñano. Ingredientes (4 personas): 12 alcachofas Diamir 4 huevos 3 papas 1 cebolleta 2 dientes de ajo agua aceite de oliva virgen extra Diamir vinagre sal perejil Elaboración de la receta de Alcachofas con papas: […]

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¿Qué aceite es el mejor para cada receta?

Es el emblema gastronómico de la dieta mediterránea y, sin embargo, son muchos los cocinillas que desconocen qué variedad debe utilizarse para cada plato Cuando un español cruza la frontera, pese a que la globalización imponga lo contrario, sigue quedándose atónito al ver a un francés freír con mantequilla, a un británico regar sus ensaladas de […]