Ingredientes Para 4 personas 400 g de garbanzos cocidos 200 g de bacalao desalado 2 pimientos rojos 2 huevos 1 manojo de perejil 1 limón Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida Preparación 1. Precalentar el grill del horno a 240º. 2. Poner los pimientos en una bandeja de horno ligeramente […]
Esta receta de bacalao confitado con ajos, puerro crujiente y puré de calabaza parte de la tradicional técnica de confitado del bacalao y con esos acompañamientos se convierte en un plato de lo más completo y apetecible. El bacalao queda muy tierno y jugoso y contrasta con el crujiente del puerro en cuanto a textura y el juego de sabor […]
Dos son los secretos para hacer esta receta, por un lado contar con un buen bacalao de calidad, perfectamente desalado y que tenga una cierta altura o grosor, y, por otro, hacer un rebozado Orly, suficientemente espeso para que quede crujiente y tostado y para que consiga que el bacalao se cocine en su interior […]
En Garpa Alimentación acabamos de recibir una nueva referencia de bacalao noruego de la máxima calidad de la prestigiosa marca Brodene Sperre. Puedes encontrarlo en nuestro establecimiento, y no olvides que si deseas reservarlo para estas fechas, puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto o en los teléfonos 922 21 53 33 o […]
GARPA ALIMENTACIÓN, para estas fiestas navideñas incorpora a su catálogo una nueva referencia de bacalao noruego procedente del prestigioso productor Jangaard. La productora Jangaard fue fundada en 1931 y en los últimos años se ha convertido en una de las principales compañías productoras y exportadoras de pescado seco y salado de Noruega. La calidad del bacalao […]
Este carpaccio de bacalao con kiwi y salmorejo es una receta saludable, original y muy fácil y rápida de preparar. Además su presentación es de lo más atractiva y la combinación es una auténtica delicia, sobre todo si utilizáis los deliciosos bacalaos que podéis conseguir en Garpa Alimentación. Con pocos ingredientes y sin necesidad de cocinar nada podemos presentar un […]
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Bacalao Jacob 2014
