Durante años, los tallos de espárragos en conserva han vivido a la sombra de las puntas, esas protagonistas de las fotos y las cartas de restaurante. Pero en la cocina actual, que apuesta por el aprovechamiento y la sostenibilidad, esos tallos que antes se consideraban “secundarios” están reclamando su lugar. Y con razón. No solo […]
Una receta sencilla pero elegante, perfecta para un almuerzo rápido o un picoteo con estilo.Las alcachofas en conserva son el corazón de este plato: aportan suavidad, sabor vegetal y ese punto ácido que combina de maravilla con el queso de cabra y el toque fresco del limón. 🧾 Ingredientes (Para 4 tostas) 1 frasco de […]
Durante años, las alcachofas en conserva fueron vistas como una versión “menor” de la verdura fresca. Un recurso para cuando no había tiempo, ni temporada, ni ganas de limpiar hojas. Pero el tiempo (y la buena cocina) les ha dado la razón: hoy son un ingrediente de fondo de despensa que combina practicidad con auténtico […]
Ingredientes (Para 8 tortitas pequeñas) 1 lata de maíz dulce en conserva (aprox. 200 g), bien escurrido ½ cebolla picada fina 2 huevos 3 cucharadas de harina (puede ser de trigo o de maíz) 2 cucharadas de queso rallado (opcional, para más sabor) Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva para freír Preparación Preparar […]
El maíz dulce en conserva rara vez se lleva los aplausos. Vive en silencio, arrinconado entre legumbres cocidas y espárragos, esperando su momento. Y sin embargo, pocos ingredientes representan tan bien la cocina práctica de nuestro tiempo: rápida, accesible y con memoria. Porque el maíz en conserva es más que un comodín de ensalada. Es […]
Porciones: 4Tiempo de preparación: 10 min Ingredientes 1 frasco de zanahoria rallada en conserva (aprox. 200 g), bien escurrida 1 manzana verde en cubos pequeños 40 g de nueces troceadas 50 g de pasas (opcional) 2 cucharadas de yogur natural o mayonesa ligera 1 cucharadita de zumo de limón Sal y pimienta al gusto Perejil […]
La zanahoria rallada en conserva es mucho más que un simple recurso de despensa: es un ingrediente versátil, nutritivo y práctico que puede transformar tus comidas en cuestión de minutos. Su característico color naranja, su sabor dulce y su textura ligera la convierten en la aliada perfecta para quienes buscan recetas rápidas, saludables y llenas […]
Porciones: 2–3Tiempo de preparación: 10 minTiempo de cocción: 10 min Ingredientes 1 frasco de brotes de soja en conserva (aprox. 200 g), bien escurridos 1 zanahoria en tiras finas 1 pimiento rojo en juliana 1 calabacín en bastones 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de oliva suave) […]
Los brotes de soja en conserva son un ingrediente ligero, nutritivo y muy versátil, cada vez más presente en la cocina moderna. Con su textura crujiente y su sabor suave, son perfectos para dar un toque fresco y saludable a tus platos, sin complicaciones y en cualquier época del año. ¿Qué son los brotes de […]
Porciones: 4Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes: 1 frasco de ensalada china en conserva (aprox. 300 g), escurrida 300 g de pechuga de pollo en tiras 2 cucharadas de aceite de oliva o de sésamo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miel o azúcar moreno Semillas de sésamo tostado al gusto Cebollino […]
