Hoy preparamos una riquísima tarta fría de limón con leche condensada y galletas, sin usar horno. Una tarta refrescante, esponjosa, llena de sabor, con un toque ácido y fácil de preparar. Hay que tomarla bien fría y reservarla en el frigorífico. Es ideal para la sobremesa y disfrutarla en familia o con amigos.
¿Te animas a prepararla?
Ingredientes:
- 400 gr de leche condensada GP.
- 400 ml de nata para montar.
- 150 ml de zumo de limón que equivalen al zumo de 3 – 5 limones.
- 100 ml de leche.
- Un paquete de galletas hojaldradas Gullón.
Preparación de la tarta fría de limón:
2 maneras:
Hacemos la crema de limón. En un bol mezcla muy bien la leche condensada y la nata para montar con unas varillas. Añade el zumo de limón poco a poco a la mezcla sin parar de batir. Verás como la crema empieza a espesar quedando esponjosa y sin grumos.
Prepara el molde cubriendo su interior con papel film, en caso de que quieras desmoldar la tarta fría de limón a la hora de servirla, esto permitirá sacar la tarta del molde con facilidad.
Monta la tarta colocando sobre el molde una capa de galletas hojaldradas. Cubre con una capa de crema y de nuevo coloca otra capa de galletas mojadas en leche. Repite el proceso hasta terminar con una capa de crema de limón: tres capas de galletas y tres de crema de limón.
Cubrimos con una capa de film y la dejaremos enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas hasta que solidifique.
Retira el film y desmolda sobre la fuente en la que la vayas a servirlo.
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La otra forma de realizarla y servirla sería triturando las galletas con mantequilla hasta formar una masa. Cubre la base y las paredes del molde con las galletas.
Elabora la masa de la tarta de queso
Cubre con la crema de limón.
Deja enfriar al menos 6 horas en el frigorífico.
Decoración:
Por encima, puedes utilizas la ralladura de limón o de lima o galletas trituradas. También está muy buena con trocitos de chocolate blanco en la superficie. O todos estos ingredientes juntos. Tú eliges.
Fuente: productossalud.com