¿Qué es el hígado de bacalao?
El hígado de bacalao es un órgano vital del bacalao del Atlántico (Gadus morhua), un pez de aguas frías que habita en el Atlántico Norte. Este órgano, que no debe confundirse con las huevas de bacalao, se ha convertido en un alimento apreciado por sus propiedades nutricionales y su sabor único. Un concentrado de nutrientes: […]