Aquí os presentamos una idea de plato navideño con anchoas: Pizza de anchoas y aceitunas: Prepara una base de pizza casera o utiliza una masa comprada ya preparada. Espolvorea la masa con queso rallado y coloca rodajas de tomate y anchoas encima. Agrega algunas aceitunas negras y un poco de albahaca fresca picada. Hornea la […]
Cada vez nos fijamos más en la fibra, gracias al descubrimiento de los múltiples beneficios que aporta su consumo. En este artículo, vamos a despejar todas las dudas de la fibra y los alimentos, y cómo introducirlo fácilmente en la dieta de manera deliciosa y sin esfuerzo. ¡No pierdas detalle! Además de consumir las 5 […]
Si el mamífero más versátil en la tierra es el cerdo, su equivalente en el mar sin duda es el bacalao, del que también se aprovecha todo y que tanto encontramos en las mesas más humildes como las más reputadas. Hoy repasamos cómo elegir el mejor bacalao, como desalarlo y cono cocinarlo para sacarle el […]
El turrón de coco es un dulce perfecto para aquellas personas a las que les encanta esta fruta tropical. Serán necesarios muy pocos ingredientes y un molde específico para conseguir este postre tan resultón. En ocasiones no nos apetece hacer un postre con muchos ingredientes o muy complicado, bien porque no tenemos tiempo, o porque […]
INGREDIENTES 1 lomo de maruca GARNOBA refrigerado al punto de sal. 1/2 litro de salsa de tomate casera 2 pimientos asados en tiras 6 patatas pequeñas 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen, sal, pimientas, pipas y romero para decorar Antes de proceder con esta receta de maruca con tomate exprés, deciros, para que […]
¿Qué es la cococha? El nombre cococha procede de la palabra en euskera “kokotxa”, que significa barbilla. Se le denomina con este nombre a las partes carnosas o glandulares de la mandíbula inferior, es decir, es el tejido que separa la mandíbula del conjunto braquial. Las cocochas son pequeñas, gelatinosas y son la parte más […]
La Maruca, conocida también con el nombre de Molva Molva, es una especie de pez gadiforme de la familia Gadidae. Es propia del océano Atlántico. La maruca tiene el cuerpo alargado, con la cabeza aplanada y la mandíbula superior prominente. Presenta una coloración jaspeada, siendo marrón en el dorso y blanquecina en el vientre. La […]
La cocina de aprovechamiento es común a todas las culturas. Se pueden realizar recetas estupendas como esta torta de pan venezolana con unos pocos ingredientes que todos tenemos a mano y el pan duro de días anteriores. Para los venezolanos esta receta es un viaje a sus raíces, la cocina de las abuelas, de las […]
Una salchicha y un panecillo. Aunque parece un plato muy sencillo, los perritos calientes también tienen sus trucos. Descubrimos los secretos de un bocado poco habitual, pero extremadamente resultón Parece increíble, pero es la triste realidad. Un carricoche de dos metros cuadrados (un foodtruck, perdón) plantado en cualquier esquina es capaz de ofrecer un ‘hotdog’ […]
Ingrediente estrella para los muy golosos, la leche condensada es la protagonista de esta mousse de sabor suave y con el punto justo de dulzor. La leche condensada por sí sola es apta casi únicamente para paladares de lo más golosones. Pero combinada con los otros ingredientes que forman parte de esta receta, nos regala […]
