La receta de hoy es muy sencilla, tan solo una idea para las cenas de quienes están permanentemente a dieta o aquellos que gustan de ingestas nocturnas ligeras pero apetitosas.
Ingredientes (1 persona)
- 1 tomate mediano en su punto justo de madurez
- 2 tortitas de arroz
- 20 g de parmesano
- 60 g de queso fresco en 2 rodajas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca
Instrucciones
- Pela el tomate y córtalo en cubitos, añade sal y reserva
- Coloca encima de cada tortita de arroz, una rodaja de queso fresco, a continuación la mitad del tomate que has cortado en dados, riega con aceite de oliva, completa con lascas de parmesano y albahaca fresca picadita.
- Sirve.
Consejos
Puedes sustituir el queso fresco por otro de tu gusto.
Las lascas de parmesano le da un punto de cosquillas a este plato, pero puedes sustituirlo por un curado o semicurado que tengas por casa.
Las lascas de parmesano le da un punto de cosquillas a este plato, pero puedes sustituirlo por un curado o semicurado que tengas por casa.
A disfrutar!
Fuente: https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/