Ingredientes para 4 personas
Preparación
1- Forramos un molde redondo desmoldable de unos 20 cm de diámetro con papel de horno (por la base y las paredes). Nos ayudamos de un poco de mantequilla para que el papel se pegue bien.
2- Con ayuda de una picadora trituramos las galletas Digestive Choco Gullón hasta que queden bien finas y las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente.
3- Repartimos la mezcla de las galletas y mantequilla por la base del molde. Guardamos en la nevera.
4- Mientras tanto, en un cazo ponemos la nata para montar, el queso cremoso y el chocolate desmenuzado a calentar. Vamos mezclando con ayuda de unas varillas hasta que quede todo bien disuelto.
5- Por otro lado mezclamos la leche con los sobres de cuajada, y lo añadiremos a la mezcla que teníamos. Estaremos sin parar de remover durante unos 3-4 minutos (hasta que espese un poco).
6- Fuera del fuego, añadimos unas gotas de edulcorante al gusto, mezclamos bien y añadimos sobre la base de galletas. Guardamos en la nevera de nuevo y dejamos reposar unas 4 horas.
7- Desmoldamos con cuidado y servimos.
Fuente: gullón