El consumo de hongos es antiquísimo aunque su cultivo es relativamente moderno. Ya desde la antigua Grecia se reconocían las propiedades gastronómicas de las setas. Romanos y celtas también conocían sus propiedades medicinales o los efectos tóxicos de algunas variedades, y algunos pueblos las utilizaban por sus propiedades alucinógenas. Hasta el siglo XVII no se […]
El vinagre de vino (puedes consultar nuestro producto DIAMIR en nuestro catálogo) se usa en la mesa como condimento, pero también está indicado para algunos tratamientos de belleza. También es un producto que tiene un efecto beneficioso en nuestro organismo: está indicado en dietas bajas en calorías, no contiene colesterol y ayudaría a reducir los […]
En el despiece del atún, también denominado ronqueo, por el sonido que hace el cuchillo al rozar con el espinazo del pez, se aprovechan todas las partes de este magnífico pescado. Una de las más interesantes por su textura y calidad es la ventresca. Pero ¿qué es la ventresca? Se trata de una pieza con […]
Descubre las deliciosas bondades que le brinda la remolacha a tu bienestar. El jugo de remolacha nos ayuda a mantener el organismo sano y con un buen rendimiento físico, es incluso mejor que cualquier bebida energética. La remolacha es un alimento con una riqueza nutricional muy importante, que aporta beneficios para la salud general. Entonces, […]
Características: Conviene apostar por los frescos para disfrutar plenamente de sus propiedades nutricionales. Su origen se halla en el lejano Oriente hace 10.000 años. La planta del guisante es una liana trepadora que puede alcanzar hasta los 2 m de altura. Cantidad: Se recomienda comer legumbres y, en este caso, guisantes 2 ó 3 veces por […]
La zanahoria es uno de los alimentos más nutritivos y consumidos habitualmente por algunas personas. Sin embargo, a parte de todas las propiedades que contiene, este vegetal posee una cantidad de beneficios que pasan desapercibidos. Ayuda a broncear la piel, es adecuada para la vista y es diurética. Es un vegetal que se puede consumir […]
Los brotes de soja son una de las mejores formas de incorporar la soja a la dieta habitual. Este nutritivo alimento, que se ha popularizado gracias al auge de la cocina asiática en los países de Occidente, forma parte de la familia de las leguminosas y puede proporcionar muchos beneficios para la salud. Aunque su consumo ha crecido en los […]
Ingredientes: 1 lata de chopped pork 1 lata pequeña de cebolla frita 1 huevo duro 1 bote de pimiento rojo en tiras aceitunas rellenas pimienta sal aceite de oliva virgen extra. Preparación: Abrimos la lata de chopped pork y sacamos la pieza entera del interior. Con un cuchillo afilado (y un poco de cuidado para […]
La salsa americana por excelencia ni se creó originalmente en Estados Unidos ni llevaba tomate en su receta. Esta es la historia de su transformación hasta tal y como la conocemos hoy en día El tomate frito ha sido, probablemente, el equivalente español del kétchup hasta la fecha. La realidad es que esta mezcla de la hortaliza […]
Rica en fibra dietética, con capacidad saciante, baja en calorías y con poder diurético. Si, todo eso es real, pero la alcachofa no es un alimento «milagro» según aclaran los expertos No, no estamos hablando de la «dieta de la alcachofa», sino del alimento en sí, del vegetal. O mejor dicho de la flor, pues resulta […]
