Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Versionamos el tradicional plato castellano añadiendo a la receta tradicional de sopa de ajo ingredientes como bacalao desalado.
Ingredientes
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50 gramos de panes duro
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4 dientes de ajo
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1 cucharada de pimentón dulce
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 litro de agua
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1/2 pimienta verde
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1 cebolleta
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1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
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150 gramos de bacalao desalado desmigado
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sal
Elaboración
Pon el aceite de oliva en una cazuela al fuego y cuando esté caliente, añade la cebolleta picada, el pimiento verde en daditos y una pizca de sal. Remueve.
Agrega los dientes de ajo pelados y el pan duro troceado. Remueve todo y deja rehogar unos minutos removiendo de vez en cuando.
Añade el pimentón y la pulpa de pimiento choricero. Vuelve a remover. Vierte el agua y mezcla todo. Deja que se cocine el conjunto.
Cuando rompa a hervir, espera unos minutos y apaga el fuego. Agrega el bacalao desmigado y remueve. Deja que se cocine con el calor durante unos minutos.
Sirve la sopa de ajo caliente.
Paso a paso
