El coctel de salchichas cocktail con salsa mexicana es una receta de aperitivo rápida, muy popular en hostelería y eventos. Usa las salchichas cocktail en lata como base y las combina con una salsa picante de tomate, chiles y limón para un resultado muy sabroso y muy demandado.
Ingredientes
Para 4-6 personas:
-
1 lata de salchichas cocktail (250 g) Tulip.
-
2 jitomates medianos.
-
3 chiles guajiros.
-
3 chiles de árbol.
-
1/2 cebolla pequeña.
-
1 cucharada de jugo de limón.
-
1 cucharada de ketchup.
-
2 cucharadas de salsa inglesa.
-
1 cucharadita de sazonador.
-
Sal y pimienta al gusto.
-
Cilantro fresco picado.
-
Guacamate o aguacate en trozos.
-
Galletas saladas para servir.
Elaboración paso a paso
-
Cuece los chiles en agua hasta que estén tiernos, luego rompe y pica finamente.
-
Corta los jitomates en dados pequeños y la cebolla muy picada.
-
Corta las salchichas cocktail en trozos pequeños o en rodajas.
-
En un bol, mezcla jitomates, cebolla, chiles y salchichas.
-
Añade el jugo de limón, la catsup, la salsa inglesa y el sazonador.
-
Ajusta de sal y pimienta según el punto de picante que quieras.
-
Picar el cilantro y añadir al final.
-
Sirve el coctel con aguacate por encima y acompañando con galletas saladas.
Presentación
Sirve el coctel en una fuente o en copas individuales. Distribuye el aguacate en trozos sobre la mezcla y termina con un poco de cilantro fresco. Acompaña con galletas saladas en el plato o en una cesta aparte.
Consejos prácticos
-
Si quieres menos picante, reduce la cantidad de chiles de árbol.
-
Si prefieres más sabor, añade un poco más de salsa inglesa.
-
El coctel puede prepararse con antelación y dejar reposar en frío antes de servir.
Variaciones
-
Sustituye el aguacate por queso fresco en trozos.
-
Añade maíz dulce para un toque más suave.
-
Si buscas una versión más ligera, usa menos salsa y más limón.