Pastel de carne con foie gras

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NGREDIENTES

  • 1 lata de paté foie gras
  • 500 gr de carne picada mixta(ternera y cerdo)
  • 1/2 cebolla
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 750 gr de patata
  • Leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 150 gr de queso rallado para gratinar
  • Sal y pimienta

INSTRUCCIONES

  1. Pelar las patatas y cocer en abundante agua durante 30 minutos.
  2. Aplastar las patatas con un tenedor y añadir la mantequilla y el chorrito de leche. Mezclar hasta conseguir un puré homogéneo.
  3. En una sartén caliente con dos cucharadas de aceite, pochar la cebolla cortada en daditos, con el fuego bajo.
  4. Subir el fuego y añadir la carne picada, remover para que se suelte. Cuando la carne coja color, añadir la lata de paté y el tomate frito, mezclar bien y dejar a fuego medio hasta que se evapore el líquido, si lo tuviera. Salpimentar al gusto.
  5. En una fuente de horno, disponer la carne picada y encima el puré de patata, alisando la superficie con una espátula.
  6. Echar por encima el queso rallado y gratinar en el horno.

Fuente: https://www.adamfoods.com/