Con esta receta de masa de crepes conseguiréis la textura y el sabor perfecto.
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 2 vasos grandes de leche
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de margarina CREMDOR
- Azúcar/ Sal
PREPARACIÓN
PASO 1
Ponemos en un bol, la harina y 1 vaso de leche y batimos hasta conseguir una pasta.
PASO 2
Agregamos otro vaso de leche y batimos. Añadimos los huevos y el aceite, el azúcar o la sal y volvemos a batir hasta conseguir una pasta espesa.
PASO 3
Tapamos con un trapo el bol y dejamos reposar 30 minutos.
PASO 4
A continuación, ponemos un poco de mantequilla, si no tenemos, podemos utilizar la grasa del jamón untada en la satén, y vertimos 3 ó 4 cucharadas de la pasta. Movemos la sartén para que el fondo quede completamente cubierto por una fina capa de pasta.
PASO 5
Cuando empiece a dorarse el borde, pasamos una espátula por debajo y le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado, cuando esté hecho por el otro lado, finalmente dejamos deslizar sobre un plato. Así hasta que acabe la masa.
PASO 6
Rellenamos al gusto.
Fuente: https://www.rebanando.com/