El batido de fresa con sirope de fresa es una receta rápida, refrescante y perfecta para verano, desayunos, brunch o carta de bebidas. El sirope de fresa es el ingrediente protagonista, aporta un sabor intenso y un color atractivo que hace que este batido destaque tanto en hostelería como en consumo doméstico.proartal+1
Ingredientes
Para 4 personas:
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400 ml de leche fría.
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200 g de yogur natural o griego.
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200 g de fresas frescas o congeladas.
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3 cucharadas de sirope de fresa.
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2 bolas de helado de vainilla o fresa (opcional).
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Hielo picado, opcional.
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Fresas frescas para decorar.
Elaboración paso a paso
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Lava bien las fresas, retira las hojas y córtalas en trozos.
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En una batidora, añade la leche, el yogur, las fresas y el sirope de fresa.
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Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
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Si quieres un batido más espeso, añade el helado de vainilla o fresa.
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Si prefieres un resultado más fresco, incorpora un poco de hielo picado y vuelve a batir.
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Prueba y ajusta el punto de dulce con un poco más de sirope si es necesario.
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Sirve el batido en vasos altos y decora con fresas frescas en el borde.
Presentación
Sirve el batido en vasos altos, con una pajita y unas fresas frescas en el borde o en la superficie. Si quieres un acabado más vistoso, añade un hilo de sirope de fresa por dentro del vaso antes de servir.
Consejos prácticos
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Usa fresas congeladas para un batido más espeso y sin necesidad de hielo.
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Si prefieres una versión más ligera, sustituye la leche por bebida vegetal.
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El batido puede servirse inmediatamente o guardarse en frío unos minutos.
Variaciones
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Añade un poco de plátano para un sabor más dulce y cremoso.
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Sustituye el helado por queso batido para una textura más ligera.
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Si quieres un toque más tropical, añade un poco de coco rallado.