Ingredientes:
- Seis centilitros de ginebra
- 1/4 de manzana granny
- 20 gramos de azúcar
- 4 centilitros de zumo de limón
- 3 centilitros de clara de huevo
- 4,5 centilitros de sidra
Para decorar, unas rodajas muy finas de manzana
Elaboración:
Vierte el limón, la ginebra, el azúcar y un trozo de manzana natural en una coctelera. Maja la fruta y agita bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Echas la clara de huevo y escancia en el vaso para que haga espuma.
Añade una piedra de hielo y top de sidra.
Coloca las rodajas de manzana en el borde del vaso para decorar y deja reposar unos segundos para que se vaya el exceso de espuma.