Aunque a veces queda en el olvido, las sardinas y las sardinillas están en esa lista de alimentos más completos y sanos que hay, por ello dicen que las sardinillas son «la farmacia en una lata» y es que tienen todas las propiedades del pescado azul: fósforo, yodo, son ricas en vitamina D, Omega-3 y además contienen el calcio de la espina -entre otros-. Asimismo, se convierte en el aliado perfecto para cualquier almuerzo, merienda, comida o cena, siendo un bocado gourmet apetecible en cualquier momento del día.
La receta es muy sencilla: partimos el pan por la mitad, colocamos unas rodajas de tomate, encima el aguacate y por último las sardinas partidas por la mitad. Regamos un poco de aceite de oliva de la lata de sardinillas sobre el pan. Ponemos la otra parte del pan y a disfrutar de este bocata.