Ingredientes: Atún claro en aceite de Oliva Garbanzos natural en tarro DIAMIR Cebolla roja Sal Vinagre de vino DIAMIR Preparación: Troceamos en trozos pequeños la cebolla. mezclamos con el atún, ponemos los garbanzos en un escurridor, y los lavamos con abundante agua para quitarles el jugo del bote. Para mi el equilibrio perfecto es que […]
La alcachofa es una de las verduras de temporada del otoño y el invierno, ya que su recolección abarca desde octubre hasta abril. En Garpa Alimentación te ofrecemos deliciosas alcachofas en conserva para que las tengas disponibles siempre que quieras. Se trata de un alimento muy completo, ya que además de poderse cocinar de un […]
Ingredientes: Mejillones en escabeche Pisto de verduras (Tomate, Berenjena, Calabacín, cebolla) Este es un pincho pijo porque la presentación es muy peculiar. Os propongo unas cucharitas de cerámica (o plástico, aunque menos ecológicas) con un fondo de pisto y un buen mejillón encima. Los de las rías gallegas son los mejores del mundo, no los […]
El consumo de hongos es antiquísimo aunque su cultivo es relativamente moderno. Ya desde la antigua Grecia se reconocían las propiedades gastronómicas de las setas. Romanos y celtas también conocían sus propiedades medicinales o los efectos tóxicos de algunas variedades, y algunos pueblos las utilizaban por sus propiedades alucinógenas. Hasta el siglo XVII no se […]
Ingredientes Para 4 personas 360 g de espaguetis o cualquier otra pasta 150 g de sardinillas en aceite (o sardinas normales quitándoles la espina) 80 g de piñones 1 diente de ajo 2 guindillas rojas secas 2 cucharadas de perejil picado Aceite de oliva virgen extra Sal Queso parmesano recién rallado (opcional) Preparación 1. Poner […]
Ingredientes Para 4 personas 300 g de garbanzos cocidos 1 cucharadita colmada de pimentón picante 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de ajo en polvo Sal 2 cogollos de lechuga 1 manojo de espárragos trigueros 2 aguacates 1 calabacín grande (o un pepino, si no os gusta el calabacín crudo) 12 huevos de codorniz […]
Las frutas y verduras son esenciales para una dieta saludable. Consumirlas a diario y en una cantidad suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), que recomienda tomar un mínimo de 400 gramos al día de frutas y verduras, sin […]
Ingredientes: Sardinilla en aceite de oliva Pan de pueblo Garbanzos cocidos triturados, o hummus ya preparado. Pimentón de la Vera (o pimentón molido de gran calidad) En estas recetas veréis que tenemos varios elementos fetiche que repetiremos. El hummus nos encanta y os animamos a comprarlo preparado pues los hay de muy buena calidad. En […]
Para que una conserva sea catalogada apta para el consumo humano debe superar distintos parámetros de calidad así como exhaustivos controles técnicos de elaboración. En Garpa Alimentación te ofrecemos conservas de pescado de la mejor calidad para que disfrutes de todas sus propiedades y su delicioso sabor. La conserva es un procedimiento que consiste en […]
Ingredientes: Berberechos al natural y el jugo de la lata Cebolla Tomate Cilantro Zumo de lima Preparación: Esta tapa no es difícil, pero evaluará vuestra destreza con el cuchillo cebollero, pues deberéis picar en brunoise la cebolla y el tomate (en cuadraditos pequeños). La clave de este ceviche es que esté fresquito y de lo […]
