Tostadas de sardinillas con aguacate y tomate

Ingredientes:

• 1 lata de sardinillas en aceite
• 4 rebanadas de pan integral (o pan de tu elección)
• 1 aguacate maduro
• 1 tomate maduro
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Abre la lata de sardinillas en aceite y escúrrelas del exceso de aceite.
2. Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
3. Pela y corta el aguacate en rodajas finas. Coloca las rodajas de aguacate sobre las tostadas.
4. Corta el tomate en rodajas finas y colócalas sobre las rodajas de aguacate.
5. Coloca las sardinillas escurridas sobre el tomate.
6. Exprime el jugo de medio limón sobre las tostadas y agrega sal y pimienta al gusto.
7. Opcionalmente, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque fresco.

Estas tostadas son una opción rápida y saludable para un almuerzo o cena ligera. Las sardinillas aportan un sabor delicioso y nutritivo.

¡Espero que disfrutes de esta receta!