Hay muchas y muy buenas recetas de pollo a la sidra. Esta receta de pollo a la sidra es una idea fácil, ligera, nutritiva y muy completa. Una propuesta original, rápida de preparar y muy económica.
Ingredientes:
- pechuga de pollo,
- patatas peladas en rodajas,
- chalotas en juliana,
- ajo,
- escarola,
- manzana,
- rabanito,
- zanahoria,
- cáscara de limón,
- SIDRA ZARRACINA 75CL,
- aceite de oliva,
- pimienta negra,
- mostaza,
- laurel,
- tomillo,
- romero y
- sal.
Preparación
Para empezar ponemos un poco de aceite en una cazuela baja a fuego lento y añadimos unas bolas de pimienta, ajo laminado, laurel, tomillo romero. Antes de que empiece a hervir añadimos un vaso de sidra. Dejamos así unos minutos.
Después, en una cazuela, añadimos las chalotas y las patatas. Cocinamos durante 8-10 minutos con la cazuela tapada.
A continuación sellamos la pechuga de pollo a la plancha. Después la incorporamos a la cazuela y cocinamos durante 3-4 minutos más.
Cuando esté listo fileteamos la pechuga en trozos gruesos y servimos junto con las patatas y una ensalada hecha con escarola, manzana, zanahoria y rabanito.
Fuente: https://cocinaconarte.net/