La tarta de mermelada de fresa tiene el título de ser uno de los postres más sencillos de preparar del mundo. Con solo 3 ingredientes se convertirá en ese dulce que necesitas tener listo para una cena improvisada o una merienda un poco más consistente.
Ingredientes:
- Masa quebrada dulce
- 1 bote de mermelada de fresa
- 1 huevo
Cómo preparar tarta de mermelada de fresas
- Esta tarta tiene muy pocos ingredientes, pero deberán ser de calidad. Nos sirve cualquier masa quebrada, ya sea casera o comprada. Normalmente son saladas, pero las podemos edulcorar un poco incorporando un poco de azúcar o prepararla en casa.
- La masa quebrada convencional se compone de mantequilla, harina y agua, pero podemos poner un poco de azúcar para crear la base de una tarta como la que vamos a preparar. Se necesita 250 gr de harina, 150 gr de mantequilla y 30 gr de azúcar. Añadimos dos yemas de huevo y un poco de esencia de vainilla.
- Extendemos la masa quebrada y la dividiremos en dos partes. Enharinamos la superficie de trabajo para poder manejar mejor la masa. Haremos la base de la tarta siguiendo la forma del molde.
- Engrasamos un molde convencional, en este caso, mejor que sea redondo y desmontable. Colocaremos la masa bien extendida. Con la ayuda de un tenedor pincharemos la masa para que no pueda subir, el fondo deberá tener varias señales del tenedor.
- Separamos la clara de la yema del huevo. Batimos un poco la clara y con la ayuda de un pincel untamos toda la base. De esta manera evitaremos que se seque demasiado la masa y quede más crujiente.
- Horneamos la base a 180º durante unos 10 minutos, es un tipo de masa que en seguida estará perfecta. La sacamos y la rellenaremos con la mermelada de fresa. Con el resto de la masa, haremos unas tiras del mismo tamaño que colocaremos encima a modo de cobertura. Pintamos la superficie con la yema del huevo.
- Volvemos a poner la tarta en el horno unos 30 minutos más. Cuando esté lista dejaremos que se enfríe la tarta y la desmoldaremos. Podemos poner un poco de azúcar glas por encima, quedará preciosa la tarta.
Fuente: https://okdiario.com/