Este paté de aguacate y atún es una opción perfecta para untar en tostadas, galletas saladas o para usar como dip con vegetales. Combina la cremosidad del aguacate con el sabor intenso del atún, y crea una mezcla irresistible que te hará olvidar el guacamole.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 lata de atún en aceite de oliva, escurrido (aproximadamente 150 g)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo pequeño, picado finamente (opcional)
- 2 cucharadas de cebolla roja, picada finamente
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Pizca de pimentón dulce o picante (opcional, para darle un toque especial)
Instrucciones:
- Prepara los ingredientes:
- Abre los aguacates, retira el hueso y saca la pulpa. Coloca la pulpa en un bol mediano.
- Escurre el atún para retirar el exceso de aceite y desmenúzalo con un tenedor.
- Mezcla el aguacate y el atún:
- Aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Añade el atún desmenuzado al bol con el aguacate y mezcla bien hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.
- Añade los condimentos:
- Agrega el jugo de limón para darle frescura y evitar que el aguacate se oxide.
- Incorpora el ajo picado, la cebolla roja y el cilantro (si lo estás usando). Mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Si te gusta un toque de sabor adicional, añade una pizca de pimentón dulce o picante.
- Ajusta la textura:
- Si prefieres un paté más suave, puedes usar una batidora de mano o procesador de alimentos para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
- Si te gusta con más textura, simplemente mezcla a mano y deja algunos trocitos de atún y aguacate.
- Refrigera y sirve:
- Coloca el paté en un recipiente y cúbrelo con papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Sirve el paté de aguacate y atún frío, acompañado de tostadas, pan integral, galletas saladas o vegetales frescos como zanahorias y pepinos.
¡Este paté de aguacate y atún es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día!