Esta receta de cordon bleu tradicional de ternera es muy fácil y podrás verla más abajo paso a paso. El origen del cordon bleu no está claro aunque se cree que es de origen suizo y está muy extendido en Francia y en muchos otros países de Europa e incluso de América. Para entender lo que es, se trata de una […]
Rica en fibra dietética, con capacidad saciante, baja en calorías y con poder diurético. Si, todo eso es real, pero la alcachofa no es un alimento «milagro» según aclaran los expertos No, no estamos hablando de la «dieta de la alcachofa», sino del alimento en sí, del vegetal. O mejor dicho de la flor, pues resulta […]
La mostaza , producto presente en nuestro catálogo, es una de las especias más antiguas utilizadas por sus beneficios para la salud. Los registros más antiguos datan de hace 3000 años. ¿Conocés todos los tipos que existen? Son muchos pero te mostramos solo algunos. Las mostazas se diferencian según qué tipo de granos se utilice […]
Receta de alcachofas con papas acompañadas de huevo escalfado, un plato muy nutritivo y fácil de preparar elaborado por Karlos Arguiñano. Ingredientes (4 personas): 12 alcachofas Diamir 4 huevos 3 papas 1 cebolleta 2 dientes de ajo agua aceite de oliva virgen extra Diamir vinagre sal perejil Elaboración de la receta de Alcachofas con papas: […]
Es el emblema gastronómico de la dieta mediterránea y, sin embargo, son muchos los cocinillas que desconocen qué variedad debe utilizarse para cada plato Cuando un español cruza la frontera, pese a que la globalización imponga lo contrario, sigue quedándose atónito al ver a un francés freír con mantequilla, a un británico regar sus ensaladas de […]
En Garpa Alimentación acabamos de recibir una nueva referencia de bacalao noruego de la máxima calidad de la prestigiosa marca Brodene Sperre. Puedes encontrarlo en nuestro establecimiento, y no olvides que si deseas reservarlo para estas fechas, puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto o en los teléfonos 922 21 53 33 o […]
De pollo, de verduritas o de pescado. Los calditos preparados nos sacan de un apuro de vez en cuando y además están riquísimos. Aprendamos un poco más sobre ellos. Somos conscientes de que si te traemos a la memoria tu abuela durante horas en la cocina preparando un exquisito caldo de pollo no habrá comparación […]
Lo que nació hace miles de años como una técnica para alargar la vida útil de los alimentos, hoy se ha convertido en un aliado de primer orden para los artífices de la cocina contemporánea. Los encurtidos no sólo aportan matices a un plato distintos a los del producto original. También son fuente de inspiración […]
Para esta receta, os recomendamos el delicioso Corned Beef de El Carro, que podéis encontrar en Garpa Alimentación. Se puede mezclar simplemente con tomate, como en éste caso, o hacerle un refrito con cebolla, eso ya al gusto, pero simplemente con tomate está fantástica y una manera de tener elaborada una “salsa bolognesa” sui generis […]
El mercado nos ofrece productos de cerdo y otros de excelente calidad que constituyen un verdadero abanico de sabor. La variedad es amplia y deliciosa. Los fiambres se fabrican generalmente con carne de cerdo, pero hay algunos tipos que contienen exclusivamente carne bovina y otros que mezclan los dos tipos de carne. La variedad es […]
