Tiene su origen en Inglaterra allá por el siglo XVIII, y se le atribuye al aristócrata John Montagu IV (13 de noviembre de 1718 – 30 de abril de 1792). Se cuenta que, durante las negociaciones de la Paz de Aquisgrán, su pasión por los juegos de naipes lo habría llevado a descuidar las comidas. […]
Ingredientes 500 g de bacalao salado 4 naranjas pequeñas o 2 grandes 1/2 cebolla 100 g de aceitunas negras 4 huevos duros 75 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra molida (al gusto) Amplía tu gama de sabores, deja de lado la clásica ensalada de lechuga y tomate y preparara esta ensalada […]
Una de las mejores formas de sorprender a tus comesales en la cocina es con un buen plato de pescado. Existen muchísimas variedades de pescado con las que podemos hacer recetas fabulosas pero hoy nos hemos decantado por uno de los más tradicionales en nuestro país: el bacalao. Esta receta de lomo de bacalao con patatas lleva […]
¿Es cierto que las sardinas y el atún están más buenos cuanto más tiempo pasan en la lata? Conserveros y aficionados nos dan la respuesta La fecha de caducidad está inscrita en nuestra memoria como uno de esos monstruos silenciosos capaces de acabar con nuestra salud y llevársenos por delante. Sin embargo, todo cambió el día que […]
Los tres ingredientes de esta infusión se caracterizan por sus propiedades analgésicas, antibióticas y además energizantes. Según creencias, su ingesta regular fortalece el sistema inmunitario. Proteger la garganta. Facilitar la eliminación de las toxinas. Prevenir el envejecimiento prematuro. Aumentar el ritmo del metabolismo y combatir el sobrepeso. Evitar la fatiga y el estrés e incrementar los niveles […]
El queso es un alimento que se suele maltratar debido a la cantidad de grasas saturadas que contiene, ya que está elaborado a partir de leche animal, altamente rica en grasa. Por ello en esta ocasión queremos detenernos en los beneficios de este alimento. Concretamente vamos a ver un tipo de queso que es muy beneficioso […]
Actualmente las rosquillas son un dulce que se encuentra en cualquier época del año, pero es en Cuaresma y Semana Santa cuando se acostumbraba a consumir hace tiempo. Hoy me pongo clasicona y me sumerjo en las costumbres del pasado con una versión de la receta tradicional: las rosquillas de leche condensada. La clave para que […]
El helado de leche condensada es la receta de helado casero más fácil que vais a preparar nunca. Con solo dos ingredientes, sin heladera y prácticamente con dos sencillos pasos vamos a conseguir un helado cremoso y delicioso. Este helado de leche condensada y nata es perfecto para cuando nos da pereza sacar la heladera […]
Bruno Oteiza prepara una receta tradicional de bacalao ajoarriero acompañado de gambas. Además, explica cómo prepararlo en bocadillo, perfecto para comer fuera de casa. Ingredientes (8 personas): 1 kg de bacalao desalado desmigado 20 gambas 2 patatas (grandes) 2 pimientos verdes 1 cebolla (grande) 6 dientes de ajo 1 punta de guindilla 250 ml de caldo de pescado […]
Pequeñas, redondas, crujientes… imposible comerse sólo una galleta. Ese guilty pleasure que no gusta a los nutricionistas pero enloquece a tus papilas gustativas. En efecto, las galletas son adictivas, sean del tipo que sean: saladas, de mantequilla, con chocolate, de avena, de coco, en el desayuno o, incluso, de cena (sí, hay muchas féminas que, […]
