Si buscas una receta fácil, deliciosa y con un equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados y cremosos, esta ensalada de peras, nueces y queso azul es la opción ideal. Perfecta como entrante o acompañamiento, su combinación de texturas y matices te sorprenderá.
Ingredientes (para 2-3 personas):
- 100 g de hojas de espinaca o mezcla de lechugas
- 1 pera madura pero firme
- 50 g de queso azul desmenuzado
- 30 g de nueces troceadas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Preparar la base: Lava y escurre bien las hojas de espinaca o lechugas. Colócalas en un bol grande o en platos individuales.
- Cortar la pera: Parte la pera en láminas finas o en cubos, según prefieras.
- Añadir el queso y las nueces: Esparce los trozos de queso azul y las nueces troceadas sobre la ensalada.
- Preparar el aliño: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que emulsione.
- Montar la ensalada: Vierte el aliño sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para que los ingredientes se impregnen bien del sabor.
- Disfrutar: Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada fresca, crujiente y llena de contrastes.
Consejo: Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir unos trozos de pan tostado o sustituir las nueces por almendras laminadas.
Esta ensalada es perfecta para sorprender con un plato sofisticado y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla!