Una manera creativa y deliciosa de elevar un cocido en conserva.
📝 Ingredientes (para 2 personas):
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1 tarro de Cocido Huertano
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2 huevos
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2 lonchas de jamón serrano
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Aceite de oliva virgen extra
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Pimentón dulce (opcional)
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Perejil fresco (opcional)
👨🍳 Preparación:
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Calentar el cocido:
Abre el tarro, vierte el contenido en una cazuela y caliéntalo a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Si lo prefieres más caldoso, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras. -
Preparar el crujiente de jamón:
En una sartén antiadherente sin aceite, cocina las lonchas de jamón hasta que estén crujientes. También puedes hacerlo en el microondas entre dos hojas de papel de cocina durante 1 minuto (vigila que no se queme). -
Hacer los huevos poché:
Lleva agua a ebullición en un cazo. Rompe un huevo sobre un film transparente con una gota de aceite, forma un saquito y ciérralo con hilo o una tira del propio film. Cocina durante 3-4 minutos en el agua hirviendo. Repite con el otro huevo. -
Montar el plato:
Sirve el cocido caliente en un cuenco, coloca un huevo poché encima, espolvorea con un poco de pimentón y añade el crujiente de jamón troceado. Decora con perejil fresco si deseas.
✅ Resultado:
Un plato completo, reconfortante y lleno de sabor, que aprovecha la practicidad del cocido en conserva y lo transforma en una comida gourmet casera.