La salsa americana por excelencia ni se creó originalmente en Estados Unidos ni llevaba tomate en su receta. Esta es la historia de su transformación hasta tal y como la conocemos hoy en día El tomate frito ha sido, probablemente, el equivalente español del kétchup hasta la fecha. La realidad es que esta mezcla de la hortaliza […]
Rica en fibra dietética, con capacidad saciante, baja en calorías y con poder diurético. Si, todo eso es real, pero la alcachofa no es un alimento «milagro» según aclaran los expertos No, no estamos hablando de la «dieta de la alcachofa», sino del alimento en sí, del vegetal. O mejor dicho de la flor, pues resulta […]
La mostaza , producto presente en nuestro catálogo, es una de las especias más antiguas utilizadas por sus beneficios para la salud. Los registros más antiguos datan de hace 3000 años. ¿Conocés todos los tipos que existen? Son muchos pero te mostramos solo algunos. Las mostazas se diferencian según qué tipo de granos se utilice […]
Es el emblema gastronómico de la dieta mediterránea y, sin embargo, son muchos los cocinillas que desconocen qué variedad debe utilizarse para cada plato Cuando un español cruza la frontera, pese a que la globalización imponga lo contrario, sigue quedándose atónito al ver a un francés freír con mantequilla, a un británico regar sus ensaladas de […]
De pollo, de verduritas o de pescado. Los calditos preparados nos sacan de un apuro de vez en cuando y además están riquísimos. Aprendamos un poco más sobre ellos. Somos conscientes de que si te traemos a la memoria tu abuela durante horas en la cocina preparando un exquisito caldo de pollo no habrá comparación […]
Lo que nació hace miles de años como una técnica para alargar la vida útil de los alimentos, hoy se ha convertido en un aliado de primer orden para los artífices de la cocina contemporánea. Los encurtidos no sólo aportan matices a un plato distintos a los del producto original. También son fuente de inspiración […]
El mercado nos ofrece productos de cerdo y otros de excelente calidad que constituyen un verdadero abanico de sabor. La variedad es amplia y deliciosa. Los fiambres se fabrican generalmente con carne de cerdo, pero hay algunos tipos que contienen exclusivamente carne bovina y otros que mezclan los dos tipos de carne. La variedad es […]
Cada vez más estudios demuestran la relación entre nutrición y salud mental. Cuidar lo que comes no solo te mantendrá en forma físicamente, sino que protegerá tu cerebro a corto, medio y largo plazo. COMER BIEN PARA ESTAR BIEN: EL VÍNCULO ENTRE NUTRICIÓN Y SALUD MENTAL. Ya sabemos que descuidar la alimentación trae problemas como […]
El consumo de espárragos, como los espárragos Diamir que puedes encontrar en Garpa Alimentación, puede aportar muchos beneficios a la salud. En este artículo queremos que conozcas las propiedades de los espárragos verdes (trigueros) y blancos y cómo pueden ayudarnos a mantener una buena salud. El espárrago es un tallo o yema tierna que se obtiene […]
Una serie de investigaciones han probado que la sidra, como la que puedes encontrar en Garpa Alimentación, muestra altos niveles de antioxidantes, tan solo una copa de esta espumosa bebida contiene la misma cantidad de oxidantes que una copa de vino tinto con la diferencia de menos alcohol. Esas propiedades antioxidantes ayudan a proteger contra […]
