Canapés de queso crema con atún, pimientos y alcaparras

Una receta rápida, sin complicaciones y perfecta como entrante, picoteo o cena ligera.

Ingredientes:

• 200 g de queso crema

• 1 lata de atún en aceite de oliva (escurrido)

• 1 o 2 pimientos del piquillo en conserva, cortados en tiras

• 1 cucharadita de alcaparras

• Galletas saladas, tostas o panecillos para servir

• Pimienta negra al gusto

• Unas hojas de perejil o cebollino picado (opcional)

Preparación:

1. En un bol, mezcla el queso crema con el atún escurrido. Usa un tenedor para desmenuzar bien el atún y que se integre con el queso.

2. Añade las alcaparras picadas finamente y una pizca de pimienta negra.

3. Unta esta mezcla sobre las galletas o tostas.

4. Coloca una tira de pimiento del piquillo encima de cada canapé.

5. Decora con un poco de perejil o cebollino picado, si lo deseas.

Consejo:

Puedes preparar la mezcla con antelación y conservarla en la nevera. Así tendrás un aperitivo listo en cuestión de minutos.