Los filetes de anchoa en aceite son uno de los mayores tesoros de nuestra despensa profesional. Seleccionadas, limpias y preservadas en su propio líquido, mantienen todo el sabor natural del Cantábrico con una textura tierna y un gusto profundo que conquista a quienes aman el sabor del mar de verdad.
En restauración se buscan productos que aporten máxima calidad con la mínima preparación: este es uno de ellos. Solo con abrir la lata, ya tienes un ingrediente gourmet listo para servir en pinchos, tapas, tostas, ensaladas o recetas frías y calientes.
🐟 ¿Qué las hace tan especiales?
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Sabor puro: al conservarse en aceite, mantienen su esencia marinera.
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Calidad constante: cada filete llega en condiciones óptimas.
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Producto de hostelería: facilidad de uso y larga duración.
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Alto valor gastronómico: realzan cualquier preparación con una nota salada equilibrada.
✨ Detalle curioso
Antiguamente, los pescadores ya descubrían que el propio jugo del pescado ayudaba a mantenerlo fresco por más tiempo durante las travesías. Una técnica ancestral que hoy sigue siendo la base de esta conserva premium.