Tarta salada de queso crema Ammerland y verduras asadas

Ideal como entrante o cena ligera, esta tarta combina la suavidad del queso crema Ammerland con el sabor intenso de las verduras asadas.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa brisa o quebrada

• 200 g de queso crema Ammerland

• 1 calabacín pequeño en rodajas finas

• 1 berenjena pequeña en rodajas finas

• 1 pimiento rojo en tiras

• 1 cebolla morada en juliana

• 2 huevos

• 100 ml de nata para cocinar

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Coloca la masa brisa sobre un molde de tarta, pincha con un tenedor y precocina 10 minutos.

3. Asa las verduras (calabacín, berenjena, pimiento y cebolla) en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Salpimenta al gusto.

4. Bate los huevos con la nata y el queso crema Ammerland hasta obtener una mezcla cremosa. Añade una pizca de sal, pimienta y orégano.

5. Rellena la base de la tarta con las verduras asadas y vierte la mezcla de queso crema encima.

6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté cuajada y dorada por encima.

7. Sirve templada, con una ensalada fresca.