Ingredientes:
- Berberechos al natural y el jugo de la lata
- Cebolla
- Tomate
- Cilantro
- Zumo de lima
Preparación:
Esta tapa no es difícil, pero evaluará vuestra destreza con el cuchillo cebollero, pues deberéis picar en brunoise la cebolla y el tomate (en cuadraditos pequeños). La clave de este ceviche es que esté fresquito y de lo equilibrado del aliño: mezclad el jugo de los berberechos con zumo de lima (limón si no tenéis) hasta que el punto ácido os resulte agradable. Mezclad todos los ingredientes y terminad con cilantro picadito
Fuente: https://www.alvientooo.com