Esta receta de bacalao confitado con ajos, puerro crujiente y puré de calabaza parte de la tradicional técnica de confitado del bacalao y con esos acompañamientos se convierte en un plato de lo más completo y apetecible. El bacalao queda muy tierno y jugoso y contrasta con el crujiente del puerro en cuanto a textura y el juego de sabor […]
Ingredientes: 1 lata de chopped pork 1 lata pequeña de cebolla frita 1 huevo duro 1 bote de pimiento rojo en tiras aceitunas rellenas pimienta sal aceite de oliva virgen extra. Preparación: Abrimos la lata de chopped pork y sacamos la pieza entera del interior. Con un cuchillo afilado (y un poco de cuidado para […]
Dos son los secretos para hacer esta receta, por un lado contar con un buen bacalao de calidad, perfectamente desalado y que tenga una cierta altura o grosor, y, por otro, hacer un rebozado Orly, suficientemente espeso para que quede crujiente y tostado y para que consiga que el bacalao se cocine en su interior […]
Ingredientes: 8 rebanadas de pan de centeno flaco y denso o pan de centeno 8 cucharaditas de mantequilla sin sal, preferiblemente danesa, ablandada 8 cucharaditas de mostaza granulada 16 rebanadas muy delgadas de salami 1/3 taza de rodajas de cebolla en vinagre, hechas con cebolla roja Instrucciones: Corte el pan en cuadrados de 2 3/4 […]
Esta receta de cordon bleu tradicional de ternera es muy fácil y podrás verla más abajo paso a paso. El origen del cordon bleu no está claro aunque se cree que es de origen suizo y está muy extendido en Francia y en muchos otros países de Europa e incluso de América. Para entender lo que es, se trata de una […]
Receta de alcachofas con papas acompañadas de huevo escalfado, un plato muy nutritivo y fácil de preparar elaborado por Karlos Arguiñano. Ingredientes (4 personas): 12 alcachofas Diamir 4 huevos 3 papas 1 cebolleta 2 dientes de ajo agua aceite de oliva virgen extra Diamir vinagre sal perejil Elaboración de la receta de Alcachofas con papas: […]
Para esta receta, os recomendamos el delicioso Corned Beef de El Carro, que podéis encontrar en Garpa Alimentación. Se puede mezclar simplemente con tomate, como en éste caso, o hacerle un refrito con cebolla, eso ya al gusto, pero simplemente con tomate está fantástica y una manera de tener elaborada una “salsa bolognesa” sui generis […]
Hoy os traemos un post dedicado a las salchichas Bockwurst, un tipo de salchichas quizás no muy conocidas en nuestro país, pero que en Alemania, su mayor exportador en el mundo y lugar dónde este tipo de alimento no falla en ninguna fiesta que se precie, son casi una religión. Los alemanes las suelen tomar acompañadas de una […]
Hoy preparamos una riquísima tarta fría de limón con leche condensada y galletas, sin usar horno. Una tarta refrescante, esponjosa, llena de sabor, con un toque ácido y fácil de preparar. Hay que tomarla bien fría y reservarla en el frigorífico. Es ideal para la sobremesa y disfrutarla en familia o con amigos. ¿Te animas a prepararla? Ingredientes: 400 gr de leche condensada […]
INGREDIENTES 2 libras de papas 8 tazas de agu 4 cucharadas de Spread Sal (al gusto) 2 cucharadas de harina de trigo 1 Corned Beef El Carro Aceite vegetal PREPARACIÓN Pon las papas (peladas y picadas) en una olla con agua hirviendo y con sal (al gusto), por 20 minutos o hasta que ablanden. Escurre […]
